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苏打小苏打和大苏打的化学常识

2012/7/30 来源:网络整理 作者:佚名 字号:
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苏打小苏打和大苏打的化学常识

1、苏打
  苏打是Soda的音译,化学式为Na2CO3。学名碳酸钠,俗名除叫苏打外,

  又称纯碱或苏打粉。带有结晶水的叫水合碳酸钠。

  无水碳酸钠是白色粉末或细粒,易溶于水,水溶液呈碱性。它 有很强的吸湿性,在空气中能吸收水分而结成硬块。

  在三种苏打中,碳酸钠的用途最广。它是一种十分重要的化 工产品,是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等工业的重要原料。冶金工业以及净化水也都用到它。它还可用于其他 钠化合物的制造。

  2、小苏打

  小苏打的化学式是NaHCO3。学名碳酸氢钠,俗名小苏打。来源:www.examda.com

  小苏打 是白色晶体,溶于水,水溶液呈弱碱性。在热空气中,它能缓慢分解,放出一部分二氧化碳;加热至270℃时全 部分解放出二氧化碳。

  小苏打生产和生活中有许多重要的用途。在灭火器里,它是产生二氧化碳的原料之一; 在食品工业上,它是发酵粉的一种主要原料;在制造清凉饮料时,它也是常用的一种原料;在医疗上,它是治疗胃 酸过多的一种药剂。

  3、大苏打

  大苏打是硫代硫酸钠的俗名,又叫海波(Hypo的音译),带有五个结 晶水(Na2S2O3·5H2O),故也叫做五水硫代硫酸钠。

  大苏打是无色透明的晶体,易溶于水,水溶 液显弱碱性。它在33℃以上的干燥空气中风化而失去结晶水。在中性、碱性溶液中较稳定,在酸性溶液中会迅速 分解。

  大苏打具有很强的络合能力,能跟溴化银形成络合物。它可以作定影剂。

  大苏打还具有较强的还原 性,能将氯气等物质还原。

  它还可以作为绵织物漂白后的脱氯剂。类似的道理,织物上的碘渍也可用它除去。

  另外,大苏打还用于鞣制皮革、电镀以及由矿石中提取银等。

  在中学阶段,我们主要学习苏打和小苏打的相 关知识。

  大苏打一般不强调。


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